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Raisons et méthodes pour éliminer l'amertume des concombres


Alexandra Zakharovna nous a posé la question: "Pour quelle raison les concombres cultivés dans le jardin ou dans la serre ont-ils un goût amer? Comment éliminer le problème?"

Cultiver des concombres n'est pas une tâche facile. Pour obtenir une excellente récolte, il faudra travailler. Il arrive que des concombres amers apparaissent sur la plante. Que faire Il existe plusieurs façons de résoudre le problème.

Les causes de l'amertume

Les concombres amers se trouvent souvent dans les jardins familiaux. Ils sont dus à une culture analphabète. Sinon, pourquoi les fruits amers, comment y faire face? Beaucoup de jardiniers débutants et de personnes qui ont longtemps été impliquées dans des questions telles que la culture des concombres posent cette question. L'apparition de l'amertume est due à la présence de cucurbitacine. C'est un indicateur des conditions défavorables pour les cultures en croissance.

Pourquoi les concombres sont-ils amers? En raison de la prédisposition génétique, certaines variétés en serre peuvent avoir un goût désagréable. Si les fruits ne sont pas mûrs ou trop mûrs, ils peuvent être amers. Comment y faire face? Gardez à maturité.

Si nous parlons de la météo, le climat le plus favorable est un environnement chaud avec une humidité élevée. Grâce à elle, les concombres commencent à grandir et à mûrir activement, à ne pas accumuler de cucurbitacine. L'arrosage doit être effectué activement, le manque d'eau peut provoquer de l'amertume dans le fruit.

Important! En apparence, le concombre est doux et amer en serre ne diffère pas. Pour résumer pourquoi les concombres sont amers. Ce fait est affecté par:

  • un mauvais arrosage;
  • air sec
  • beaucoup de soleil;
  • manque de nutriments;
  • des semences de mauvaise qualité ont été achetées;
  • facteur génétique.

Que faire pour éliminer l'amertume

La sélection analphabète des graines peut provoquer de l'amertume chez les concombres. Si vous préférez vos graines, vous devez suivre certaines règles lors de la plantation en serre. Les éleveurs scientifiques ont élevé des variétés douces de concombres qui se font discrètes. Quelle est la raison du succès? Ils ont un gène spécial qui empêche l'accumulation de cucurbitacine. Les concombres amers, au contraire, abondent dans ce gène. Il s'avère que, pour éliminer le goût désagréable, vous devez pré-acquérir des variétés sucrées.

Les producteurs de légumes qui sont engagés indépendamment dans la récolte des graines doivent être conscients que les graines doivent être extraites du premier tiers du fruit. Les graines plus proches du dos seront amères. Y a-t-il des dommages causés par les fruits amers cultivés en pleine terre, comment utiliser les concombres dans les aliments? En fait, il n'y a aucun mal, et avec un traitement approprié, l'amertume disparaît.

La cucurbititacine est principalement située dans la peau, si vous l'enlevez, les concombres amers auront bon goût. Vous pouvez verser les légumes avec de l'eau pendant 45 minutes, l'amertume désagréable disparaîtra.

Nous vous suggérons de connaître les problèmes et les erreurs commises lors de la culture des concombres.

Quelques conseils supplémentaires

Pour faire pousser des concombres qui ont bon goût, cela fonctionnera, mais vous devez les arroser en temps opportun. La raison de l'arrière-goût désagréable peut être précisément cela. Par temps chaud, vous devez ouvrir le film et fermer par temps froid. Une exposition excessive au soleil pendant la croissance des légumes ne devrait pas l'être. Nous devrons faire ce qui suit - pour nourrir les concombres à temps afin qu'ils ne deviennent pas amers.

La meilleure option pour la culture sera les variétés sucrées, elles manquent complètement d'amertume:

  • "Electron";
  • "Abondant";
  • "Topolek" et autres.

Il convient de prêter attention aux hybrides qui poussent en pleine terre:

  • "Maryina Grove";
  • Chistye Prudy;
  • "Buyan" et autres.

Règles de concombre

Toutes les variétés présentées ont bon goût. Ils n'ont aucune amertume.